Secador elétrico para legumes: uma grande ajuda na casa

Secador elétrico para legumes: uma grande ajuda na casa
Secador elétrico para legumes: uma grande ajuda na casa
Anonim

O secador elétrico para legumes é um aparelho indispensável para quem tem pomar, horta, que recolhe os presentes da floresta. Alguns o acharão útil na preparação de ervas medicinais ou condimentadas. Além disso, os dispositivos em alguns casos são adequados para secar carne, peixe ou alguns produtos semi-acabados. No passado, os alimentos secos eram feitos em muitas casas em fornos, fornos ou pendurados em cordas. Esse método levava muito tempo e nem sempre dava a qualidade desejada.

secador elétrico para legumes
secador elétrico para legumes

O secador elétrico de legumes funciona com ar aquecido. Amostras com termômetros mais caros podem ser ajustadas manualmente. Mas todos os eletrodomésticos geralmente são equipados com um termostato que desliga a energia quando superaquecido, o que evita que os alimentos queimem.

As principais vantagens de um secador elétrico de legumes são que o alimento seca rapidamente, retém o máximo de nutrientes, não perde o sabor e tem uma boa aparência. Eles têm o necessáriocompacidade e pode processar até 5-8 quilos de matérias-primas por vez, dependendo do número de paletes.

como escolher um secador de frutas
como escolher um secador de frutas

Secadores de frutas geralmente são complexos, ou seja, adequado para processar outros tipos de matérias-primas. Eles são pequenos em tamanho (não mais de 40 cm em qualquer uma das dimensões), têm um peso morto de cerca de 2-3 kg, enquanto acomodam até 8-10 litros de volume de trabalho. Produzem modelos com caixa opaca ou transparente. Estes últimos permitem um controle visual adicional do cozimento. A temperatura do processo de secagem é de 30 a 70 graus, enquanto a taxa de secagem é de cerca de 80% da massa total do produto.

Se você está se perguntando como escolher um secador de frutas, faz sentido prestar atenção à presença de um ventilador embutido que melhora a qualidade do processo. O volume de trabalho também será importante, do qual depende em grande parte o custo do dispositivo. Por exemplo, o secador Sukhovey contém cerca de 20 litros de matérias-primas por vez, por isso custa cerca de 2,8 mil rublos. Modelos menos "capazes" são mais baratos.

secadores de frutas
secadores de frutas

Secador elétrico para legumes permite obter o produto acabado (frutas secas, legumes) em 8 horas. Ervas secam muito mais rápido - até 3 horas e carne e peixe - cerca de 10 a 14 horas. O tempo final de secagem depende da suculência do próprio produto, do tamanho do corte, da presença de ventilador no aparelho, etc.

Legumes, frutas, cogumelos devem ser preparados antes da colheita: remova os lugares podres, os rabos e enxágue bem. feijão eervilhas (que também podem ser secas) são cozidas no vapor, as abóboras são embebidas em água com a adição de açúcar e suco de limão, as beterrabas são pré-fervidas até ficarem macias. Os produtos são cortados em fatias de no máximo 0,5 cm e colocados em um palete (em alguns casos em uma camada). Os produtos semi-acabados resultantes são posteriormente restaurados com água, moídos em pó, usados para preparar acompanhamentos, primeiro e segundo pratos, compotas. Alguns artesãos ainda conseguem secar pepinos, que são adicionados às saladas após a restauração.

Recomendado: