Fornos de convecção estão à venda hoje. A convecção é o movimento do ar em um forno. É forçado e criado pelo fã.
Convecção é o que você precisa para processar alimentos uniformemente sem queimar. A carne no forno é melhor frita, o peixe e os legumes são assados com uma delicada crosta dourada. Se a convecção for fornecida no forno, as tortas nunca queimarão e obterão uma fina crosta dourada.
Se o forno tiver esse modo, você pode cozinhar ao mesmo tempo em todos os níveis, sem se preocupar que os alimentos em um deles assem menos.
Convecção é um modo que ajuda a acelerar o cozimento quase duas vezes. Por exemplo, se a carne for cozida em 40 minutos usando convecção, você pode cozinhá-la em 20 minutos.
A convecção no forno também economiza óleo e sal. A experiência mostra que esses produtos exigem significativamente menos do que quando processados da maneira usual.
Hoje, a convecção é uma opção obrigatória para muitos gabinetes elétricos e de gás. Ao comprar um forno, leia atentamente as instruções. No gráfico"convecção" deve ser escrito "sim" ou marcado.
Se você gosta mais de cozinhar carne do que assar farinha, então é melhor comprar um forno elétrico ou a gás sem convecção, mas com espeto. Em muitos dispositivos, essa opção é chamada de "grill". A carne no espeto cozinha por muito tempo, mas fica suculenta e adquire um sabor inesquecível.
Os fornos com opção "grelha com convecção" tornaram-se uma novidade no mercado de utensílios de cozinha.
Aqueles que ainda não usaram fornos de convecção terão dificuldade em se acostumar com o novo prazo. Além disso, a princípio a carne pode ficar um pouco seca. Para evitar que isso aconteça, chefs experientes aconselham colocar um recipiente com água no forno.
Se você quiser comprar um forno, tente encontrar um aparelho que não dependa do fogão. Tal dispositivo é chamado de independente. Comparado com um forno convencional, tem mais 2-3 funções.
Os fornos de convecção elétricos independentes modernos são compactos e podem ser embutidos em móveis de cozinha.
Uma boa alternativa é um forno de microondas de convecção. A convecção no micro-ondas é fornecida por um elemento de aquecimento e pequenos ventiladores na parte traseira.
Alguns dos mais recentes fornos de microondas permitem que você use os modos "grill" e "convecção" ao mesmo tempo. Se pretender acelerar a cozedura, pode combinar o "microondas" e"convecção" ou combine os modos "grill" e "microondas".
Se você ainda não decidiu o que mais combina com você, um forno ou um micro-ondas, então se interesse por um forno com micro-ondas. Hoje, mais de 30 modelos desses dispositivos são produzidos. Na maioria deles, a convecção é fornecida.
Você deve comprar um eletrodoméstico com a função acima apenas em uma loja especializada. Você não encontrará um produto de qualidade no mercado. A loja verificará o funcionamento do dispositivo e dará uma garantia. Em caso de avaria, mesmo depois de expirado o período de garantia, pode sempre contactar o centro de assistência.
Se você deseja que seu forno de convecção ou forno de micro-ondas dure por muito tempo, você deve observar rigorosamente as condições de operação prescritas para esses aparelhos.
