Hoje, muitas donas de casa estão se perguntando o que é mais funcional: um fogão lento ou uma grelha a ar? O que é melhor comprar para ter um assistente "pau para toda obra" na cozinha? Começaremos a comparar esses dispositivos milagrosos analisando cada um deles separadamente.
Airfryer
Na verdade, a grelha de ar é um forno de convecção. O ar aquecido pelo elemento de aquecimento circula pelo frasco, devido ao qual os produtos são cozidos. O dispositivo em si é um grande recipiente de vidro, cujo tamanho varia de 8 a 20 litros, dependendo do modelo. Anéis de expansão especiais podem ser colocados no recipiente, o que permite aumentar o volume útil da tigela. Você pode colocar até dois ou três anéis ao mesmo tempo se o seu dispositivo tiver uma tampa removível. Mas devemos levar em conta o fato de que é difícil cuidar de uma grelha de ar com grandes dimensões. Lavá-lo na máquina de lavar louça não funcionará, pois não passa pelas dimensões, a função de autolimpeza, como mostra a prática, funciona bem apenas em comerciais, de fato, na maioria das vezes a gordura deve ser esfregada com as mãos eescovas. As grelhas de ar agora são produzidas em tamanhos pequenos, até cinco litros. Como escolher a grelha de ar certa, você será solicitado pelos especialistas do departamento de eletrodomésticos no momento da compra. As marcas populares são Hotter, VES, Smile, Unit, Domus, Vitesse.
Fogão lento
A multicozinha é uma panela elétrica com um conjunto de funções programáveis. O dispositivo é composto por um recipiente com revestimento antiaderente, uma tampa e um elemento de aquecimento elétrico. O processo de cozimento em um fogão lento é automatizado, na maioria das vezes você só precisa colocar os produtos e pressionar o botão desejado. Ao final do tempo, o cronômetro iniciará, informando que o prato está pronto. Os modelos convencionais têm capacidade de cuba de 2,5 a 4,5 litros. O peso do dispositivo é pequeno - 3-4 kg. Comparado a uma grelha de ar, a vantagem de um multicozinha é sua compacidade, mobilidade e facilidade de manutenção.
Fogão lento ou aerogrill: o que cozinha melhor?
Esta questão não pode ser respondida de forma inequívoca, pois o princípio de cozinhar nestes aparelhos é inicialmente diferente. Os fabricantes de grelhas de ar nos convencem de que é idêntico ao fogão russo devido ao fluxo de ar quente. Em um fogão lento, os produtos são cozidos em baixas temperaturas por definhamento. A pressão do vapor dentro do aparelho muda dependendo da função para a qual você o programou. Então, tudo a mesma coisa - um fogão lento ou um forno de convecção? O que é melhor para a tarefa em mãos? Ambos os dispositivos têm uma qualidade importante - permitem cozinhar sem o uso de óleo. Mas na grelha de ar, os produtos podem ser instalados em grelhas.para que todo o excesso de gordura seja drenado para a panela e suas refeições sejam verdadeiramente dietéticas. Se, por exemplo, você cozinhar frango e drenar a gordura produzida, até a crosta, que geralmente é considerada a mais calórica, pode ser comida sem medo pela figura. Mas quando você cozinha em um fogão lento, mais nutrientes e vitaminas são armazenados nos produtos. Em uma grelha de ar, você pode fritar, assar, fumar e secar. Pratos grelhados são incríveis. Você pode obter uma crosta crocante e dourada, como quando frita em óleo, mas sem usá-lo. Batatas fritas, cavala defumada, frango grelhado - a grelha de ar pode facilmente lidar com tudo isso. O multicooker destina-se principalmente a cozinhar, cozinhar a vapor, estufar, definhar. Nele você pode cozinhar deliciosos cereais, sopas e molhos. Você ainda poderá fazer leite assado, leite assado fermentado ou iogurte, que agradarão indescritivelmente os amantes de laticínios. Ela é ótima em fazer muffins e caçarolas, tortas e biscoitos.
Resumindo
Fogão lento ou forno de convecção? O que é melhor? Esses dispositivos são bons cada um à sua maneira, faz pouco sentido compará-los, pois eles têm métodos de cozimento fundamentalmente diferentes. Fãs de fritos são mais adequados para forno de convecção, amantes de ensopado - um fogão lento. Marcas Panasonic, Redmond, Brand, Moulinex - uma multicozinha de qualquer um desses fabricantes irá preparar refeições saudáveis e saborosas.
