Um multi-fogão é comumente chamado de aparelho multifuncional que pertence aos aparelhos de cozinha e permite cozinhar automaticamente uma grande variedade de pratos. Existem dois tipos principais deles: aqueles que funcionam sob pressão e sem pressão. Ambos os tipos são muito semelhantes na aparência, mas têm várias diferenças de design.
Princípio de funcionamento
O princípio de funcionamento das multicozinhas é bastante simples. É baseado no uso de um microprocessador especial. Esse dispositivo inteligente é responsável por manter a temperatura e a pressão interna, além de controlar o volume de líquido que evapora. Entre outras coisas, é graças ao microprocessador que o aparelho calcula o tempo necessário para cozinhar, dependendo do número de produtos colocados.
Além disso, o princípio de funcionamento das multicozinhas baseia-se no fato de haver uma válvula no interior, cuja finalidade é a alternância de alta e baixa pressão. Ele não permite a entrada de ar no dispositivo, e o processador seleciona o maismelhor temperatura de cozimento.
Modo suave
A tigela multicozinha tem um formato único e possui um aquecedor indutivo e tecnologia de economia de energia. Isso permite cozinhar no chamado modo suave. Os alimentos são aquecidos uniformemente graças à indução, que é um método de transmissão de energia elétrica sem contato. Em outras palavras, o princípio de operação das multicozinhas no modo suave permite evitar a temperatura excessiva e os alimentos, por sua vez, não perdem seu sabor e características úteis. Uma vez que o dispositivo está completamente selado, o líquido no interior nunca ferve. Nesse sentido, os produtos mantêm sua forma.
Cozinhar a vapor
O princípio de funcionamento das multicozinhas permite cozinhar pratos a vapor. Neste caso, nenhum óleo ou água é adicionado a eles, então o alimento é cozido em seu próprio suco. Neste modo, você pode cozinhar pilaf, doces e simplesmente aquecer alimentos.
Multicozinhas Redmond
As multicozinhas Redmond tornaram-se uma das mais populares ultimamente. Esses dispositivos permitem fritar, cozinhar no vapor, assar e assim por diante. Suas principais vantagens são versatilidade, alta funcionalidade, custo-benefício e aparência estética. O princípio de funcionamento do multicooker Redmond é o mesmo de outros utensílios de cozinha.
panelas de pressão com várias panelas
Um tipo separado de eletrodomésticos sãopanelas de pressão multicookers. Esses dispositivos diferem porque cozinham muito mais rápido. Tais dispositivos têm uma carcaça particularmente durável, pois o cozimento ocorre sob condições de alta pressão. O princípio de operação da panela de pressão multicozinha é que os produtos são colocados na tigela, após o que a tampa é hermeticamente fechada. Assim que o processo de cozimento for iniciado, a pressão interna aumentará rapidamente. Assim, todo o segredo está no fato de os produtos cozinharem muito mais rápido justamente por causa da temperatura e da alta pressão.
Quanto às deficiências desses dispositivos, ele é o único aqui. O fato é que, após o cozimento, você deve esperar um pouco antes de abrir a tampa. Isso se deve ao fato de que a pressão na tigela deve se estabilizar. Por esse motivo, muitos usuários geralmente tentam não usar esses dispositivos. Além disso, deve-se notar que as panelas de pressão multicozinhas estão equipadas com todo um sistema de proteção, portanto, são consideradas dispositivos completamente seguros.
