O suco de laranja pode ser extraído de diferentes maneiras: esprema-o manualmente de meio cítrico, passe a fruta por um moedor de carne ou coloque-o em um processador de alimentos. É necessário pressionar rapidamente, pois alguns minutos após o preparo, o suco perde a maior parte de suas propriedades úteis. O processo de obtenção de uma bebida refrescante é muito mais fácil se houver um espremedor de frutas cítrico em casa. Não é essencial, mas ainda é bom desfrutar de suco de limão ou laranja com o mínimo de esforço. O que são espremedores de frutas cítricas? Como eles são diferentes?
Prensa Mecânica
Este é o espremedor de citrinos mais simples, cujo princípio de funcionamento não mudou desde os tempos antigos. Metade da fruta é colocada em um bico cônico e, em seguida, uma tampa é abaixada com uma alavanca. O suco flui para um recipiente especial, depois despejado em um copo e bebido. Ideal para quem bebe vários copos de suco por mês. O dispositivo não é adequado para a produção em massa de produtos frescoscalculado.
Vantagens de prensas manuais:
- silêncio;
- não precisa de eletricidade;
- pode ser um ótimo complemento para o interior da cozinha.
Falhas:
- apesar da simplicidade do design, muitas vezes quebra;
- suco requer esforço;
- Leva muito tempo para fazer cada copo de suco.
Espremedor de Citrinos Elétrico
Parece que aqui também tudo é simples: a fruta é cortada, sua metade é pressionada contra um bico giratório em forma de cone, o suco flui para um recipiente de armazenamento ou diretamente para um copo. Os fabricantes modernos produzem dispositivos para todos os gostos e bolsos.
Modelos simples como o BKB486 Mulinex Citrus Juicer com corpo de plástico são ótimos para uso doméstico. O cítrico cortado é pressionado manualmente contra o bico. Em poucos minutos, esses dispositivos dispensam até um litro de suco fresco, são equipados com um reservatório com escala de nível de suco e dois filtros de polpa. O bico gira nos dois sentidos, aumentando a produtividade do modelo.
Dispositivos elegantes e caros em uma caixa de aço inoxidável moldada podem atacar na hora. Modelos premium como o Bork Z800 espremem todos os tipos de frutas cítricas de todos os tamanhos quase secas e relativamente silenciosas. Eles são equipados com ajuste do teor de polpa e, graças à combinação bem-sucedida de um espremedor automático e uma prensa manual, a fruta não precisa ser segurada manualmente.
Professional Citrus Juicer
Aplicativos de serviços de alimentação requerem dispositivos poderosos e confiáveis que produzam grandes volumes de suco em pouco tempo. Esse espremedor de frutas cítricas deve cumprir rigorosamente os requisitos de segurança e higiene.
Líderes na produção de equipamentos profissionais neste segmento incluem a espanhola Zumoval, a italiana Macap e a Fimar, a inglesa Kenwood.
Muitas pessoas se esforçam para tornar o processo de separação de suco não apenas altamente eficiente, mas também espetacular. Juicers têm um design atraente e brilhante. Estão equipadas com comedouros automáticos de citrinos, contadores de fruta e a casca é enviada automaticamente para o caixote do lixo.
