A origem dos bolinhos está envolta em mistério. Quem diz que eles foram inventados na China, quem acredita que sua terra natal é a Sibéria. Mas sabe-se com certeza que na Rússia, por exemplo, eles foram moldados em grande número no inverno e pendurados em sacos de linho no frio. Este produto foi avidamente levado para a estrada na estação fria, porque naqueles dias, para cozinhá-lo na estrada, você só precisava de fogo, chaleira e neve derretida, que talvez fosse mais limpa que a água da torneira moderna.
A produção manual de bolinhos é um processo muito trabalhoso. Portanto, geralmente é programado para coincidir com algum tipo de feriado. Na mesma China, as mulheres se reúnem antes do Ano Novo e esculpem em conjunto esses pequenos e saborosos produtos em grandes quantidades. O trabalho é um pouco facilitado por bolinhos simples com células que permitem “enrolar” até quarenta bolinhos pequenos de cada vez. Os recheios podem ser muito diversos - vegetais, carnes, queijos, peixes, mistos, etc.
Para quem deseja produzir de forma rápida e fácil este produto em maior quantidade,Gostaríamos de informar que a panela elétrica doméstica de bolinhos como um dispositivo que facilita a vida da anfitriã é quase inexistente no momento. O processo de produção só pode ser organizado em escala industrial e semi-industrial. Ou seja, a partir de um centavo e mais bolinhos por hora.
Por exemplo, a máquina de bolinhos taiwanesa JeJu DM 120-5V após o carregamento pode alimentar a massa e carne picada para a unidade de produção, onde bolinhos, bolinhos, samsa, tortas são moldados sob a influência do tambor de formação (usando bicos adicionais vendidos separadamente). O dispositivo funciona no modo automático. Permite fazer produtos de massa de várias espessuras com diferentes volumes de recheio. O princípio de operação é baseado no fato de que a máquina fabrica um tubo de massa, no qual é alimentada a carne picada. Em seguida, os produtos semi-acabados em forma de crescente são formados a partir da peça de trabalho resultante, que são automaticamente polvilhadas com farinha.
Máquina de bolinho elétrico marca DM 135-5A da mesma empresa pode produzir 8100 bolinhos por hora. Esta é uma unidade bastante grande, pesando cerca de 170 kg e medindo 0,97x0,47x1,15 metros. O equipamento requer tensão de 380 W e possui potência própria de 1,1 kW. Os fabricantes prestam atenção ao fato de que os bicos de um dispositivo não são adequados para equipamentos de outra marca.
Além disso, nas ofertas de equipamentos para a produção de deliciosos produtos semiacabados, há uma panela elétrica de bolinhos StarFood. Uma amostra produzida por uma empresa taiwanesa tem umpeso (cerca de 53 kg), baixo custo e "esculpe" 3600 bolinhos por hora. É pequeno em tamanho - até meio metro em dimensões gerais, tem sua própria potência de 0,55 kW. Todas as partes do equipamento que entram em contato com ingredientes alimentícios são fabricadas em aço inoxidável, o que garante a higiene necessária do processo.
Qualquer um dos bolinhos elétricos listados acima já se estabeleceu no mercado russo como equipamento de cozinha profissional que permite fazer rapidamente um grande número de excelentes produtos semi-acabados. Em geral, a qualidade do produto final é determinada não apenas pela sua forma, mas também pelo seu conteúdo, portanto, depende também da integridade do fabricante.
